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O que é extrato de semente de uva?
O extrato de semente de uva (GSE) é um suplemento dietético feito removendo, secando e pulverizando as sementes de uvas de sabor amargo. As sementes de uva são ricas em antioxidantes, incluindo ácidos fenólicos, antocianinas, flavonóides e complexos de proantocianidina oligomérica (OPCs). De fato, o GSE é uma das fontes mais conhecidas de proantocianidinas. A GSE pode proteger contra o estresse oxidativo, os danos nos tecidos. Notado que o extrato de semente de uva e o extrato de sementes de toranja são comercializados como suplementos e abreviados pelo acrônimo GSE.
As proantocianidinas são o nome geral de uma grande classe de compostos polifenólicos amplamente existentes nas plantas.
Sua característica comum é que as antocianinas podem ser produzidas pelo aquecimento em meio ácido, portanto são chamadas de proantocianidinas. A proantocianidina é um componente de pigmento nas plantas, que existe amplamente em várias plantas.
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