MELHOR QUE CEARLY MALT EXTRACT/CEARLY EXTRACT POWDE POWDOWD/CEARLIA PODE PODE PODE PARA ARGENTINA

Introdução ao produto :

O extrato de malte é a essência do núcleo de cevada extraído de núcleos de cevada de alta qualidade selecionados usando um processo de produção exclusivo. Com seu aroma natural puro, excelente textura, sabor delicado, alto valor nutricional e alto valor agregado do produto, é distinguido de vários produtos feitos de cevada inteira ou vários tipos de trigo, que são rotulados como feitos de malte de cevada.

O extrato de malte pode aprimorar a cor, o aroma, o sabor e outras características sensoriais do produto, e também tem um certo impacto na melhoria da estrutura interna do produto e é rico em uma variedade de elementos de traço, é um sabor nutricional natural puro que aumenta substâncias.

É usado em vários campos da indústria de alimentos: biscoitos, pão, doces, produtos lácteos, chocolate, comida nutricional, cerveja, bebida, bebida de chá, soco sólido, sanduíche, sopa, comida de bebê etc. na comida para melhorar o sabor , Aumente o aroma, o aroma duradouro, otimize a cor, aumente a nitidez, melhore o valor nutricional, prolongue o prazo de validade, forma um estilo único e assim por diante.

Processo de produção
O extrato de malte é feito de malte de cevada selecionada de alta qualidade (cevada), que é esmagada e digerida enzimaticamente para fazer mosto, depois filtrado e o vácuo concentrado para fazer extrato de malte líquido, e o extrato de malte líquido é seco e esmagado pelo aspirador de cinto para obter malte sólida extrair.

Propriedades nutricionais
O extrato de malte mantém a maioria das proteínas, vitaminas, minerais, fibras dietéticas solúveis em cereais e é rica em glicose, maltose, oligossacarídeos, peptídeos de proteína de moléculas pequenas, uma variedade de aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais e contém o ativo Polissacarídeo, β-glucano. A composição nutricional do extrato de malte é mostrada na tabela abaixo.

Formulários
A bebida fermentada de malte é uma bebida com um sabor único fabricado pela Brewing With Wort como a principal matéria -prima e fermentada por leveduras e outras cepas de bactérias. Sua composição básica tem alguma semelhança com a cerveja comum, mas o teor de álcool é geralmente controlado abaixo de 0,5% (v/v) e o pH geralmente é controlado em 4,5, e o produto mantém um pouco do sabor único da cerveja. A produção de bebidas de malte na China começou em 1985, mas como as pessoas não sabiam o suficiente sobre o valor nutricional das bebidas malte em 1985, as bebidas de malte não foram bem vendidas e gradualmente desapareceram do mercado. À medida que o padrão de vida do povo chinês continua a melhorar e as pessoas prestam cada vez mais atenção à sua saúde, o mercado de vendas de produtos de alto alcool está diminuindo dia a dia. Com a enorme mudança da política de fabricação de cerveja da China (de alto a baixo álcool, vinho comum a de alta qualidade, destilado para vinho fabricado, grãos para vinho de frutas), as bebidas fermentadas com suco de malte estão alinhadas com a direção do desenvolvimento de álcool a álcool com baixo teor de álcool e bebidas para a saúde. Portanto, é conhecido como a bebida saudável do século XXI.